Preparación:
1․ Rallar la calabaza con un rallador grueso. Añade los huevos, la sal, el azúcar, la canela y la sémola. Remover para mezclar.
2․ Verter la harina por tandas y mezclar. Dejar la masa de 20 a 30 minutos a temperatura ambiente y volver a mezclar.
3․ Engrasar una sartén con aceite y calentar a fuego medio. Freír los buñuelos unos minutos por cada lado para que se doren bien.
